Za danas malo i slatkog
Biscotti sa jabukama
Ingredients
- 1 1/4 šolje brašna
- 1 šolja ovsenih pahuljica
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 1/2 kašičica sode bikarbone
- 1/4 kašičice soli
- 110 gr putera
- 1/2 šolje žutog šećera
- 1 kašičica vanila extrakta
- 2 jaja
- 2 srednje jabuke
- 1/2 šolje seckanih oraha
Instructions
- Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
- Na pleh stavite papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju.
- Oljuštite jabuke i izrendajte ih na krupnom rendetu.
- U srednjoj činiji pomešajte prosejano brašno, pahuljice, cimet, sodu bikarbonu i so.
- U drugoj činiji pomešajte puter i šećer, pa to umutite mikserom.
- Stalno muteći u to dodajte jaja i vanilin extrakt.
- Uz stalno mućenje dodajte kašiku, po kašiku smese sa brašnom i sve dobro sjedinite.
- Isključite mikser, pa dodajte rendane jabuke i seckane orahe, pa sve drvenom varjačom promešajte i sjedinite.
- Koristeći ravnu špatulu, podelite smesu na dva dela, pažljivo prebacite obe smese na pripremljeni pleh, pa formirajte dve vekne.
- Pecite 25 minuta, izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi 30 minuta.
- Dijagonalno isecite kriške, složite ih ponovo na pleh i pecite 15-17 minuta ili dok ne postanu suve i hrskave.
- Izvadite iz rerne i skroz ohladite.
