Biscotti sa jabukama

Za danas malo i slatkog

Biscotti sa jabukama

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 1/4 šolje brašna
  • 1 šolja ovsenih pahuljica
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1/2 kašičica sode bikarbone
  • 1/4 kašičice soli
  • 110 gr putera
  • 1/2 šolje žutog šećera
  • 1 kašičica vanila extrakta
  • 2 jaja
  • 2 srednje jabuke
  • 1/2 šolje seckanih oraha

Instructions
 

  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Na pleh stavite papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju.
  • Oljuštite jabuke i izrendajte ih na krupnom rendetu.
  • U srednjoj činiji pomešajte prosejano brašno, pahuljice, cimet, sodu bikarbonu i so.
  • U drugoj činiji pomešajte puter i šećer, pa to umutite mikserom.
  • Stalno muteći u to dodajte jaja i vanilin extrakt.
  • Uz stalno mućenje dodajte kašiku, po kašiku smese sa brašnom i sve dobro sjedinite.
  • Isključite mikser, pa dodajte rendane jabuke i seckane orahe, pa sve drvenom varjačom promešajte i sjedinite.
  • Koristeći ravnu špatulu, podelite smesu na dva dela, pažljivo prebacite obe smese na pripremljeni pleh, pa formirajte dve vekne.
  • Pecite 25 minuta, izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi 30 minuta.
  • Dijagonalno isecite kriške, složite ih ponovo na pleh i pecite 15-17 minuta ili dok ne postanu suve i hrskave.
  • Izvadite iz rerne i skroz ohladite.