Baklava sa suvim šljivama

I opet slatko i posno. 

Baklava sa suvim šljivama

Servings 12 osoba

Ingredients
  

  • 300 gr suvih šljiva
  • 300 gr oraha
  • oko 250 ml meda
  • 500 gr tankih kora za pitu
  • ulje
  • za agdu:
  • 500 gr šećera
  • 500 ml vode od suvih šljiva
  • 1-2 limuna

Instructions
 

  • Najbolje bi bilo da počnete tako što ćete oprati suve šljive i potopiti ih u vodu da nabubre. Zatim ocediti ih od vode, vodu sačuvati, izvaditi im kosčice i iseckati.
  • Sada stavite da se agda kuva. U šerpu sipajte šečer, 500 ml vode u kojoj su se natapale suve šljive i na tanje kolutove sečeni limun, koji ste prethodno dobro oprali. Kada se šečer istopi i agda koji minut vri, sklonite sa ringe sa strane i ostavite da se ohladi.
  • U seckalici ili miltipraktiku iseckajte orahe, ali neka slobodno ostanu i malo krupniji komadi.
  • Pleh, najbolje onaj veliki iz rerne, malo podmažite uljem, stavite prvu koru i nju malo poprskajte uljem, pa tako stavite još tri kore.
  • Na 4. koru koju ste opet malo poprskali uljem stavite seckane suve šljive i seckane orahe, pa sve to zalijte medom.
  • Ovo ponavljati sve dok imate oba fila i meda. Ne morate svaku koru prskati uljem.
  • Poslednju koru oštrim nožem zaseći na parčiće željene veličine i nju malo poprskajte uljem.
  • Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta.
  • Čim izvadite baklavu iz rerne odmah je zalijte hladnom agdom i ostavite da sve upije.