Mirisno i ukusno
Aromatični juneći curry
Ingredients
- 125 ml suncokretovog ulja
- 400 gr junetine iseckane na kockice
- 1 srednja glavica luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica mlevenog kima
- 1 kašičica mlevenog korijandera
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 kašičica ljute mlevene paprike (ako volite ljuto)
- 1/2 kašičice mlevenog đumbira
- 3 karanfilića
- 1/2 kašičice mlevenog cimeta
- 10-tak koktel paradajza
- 250 ml gustog soka od paradajza
- 150 ml jogurta
- 1 kašika sirćeta
- so
- prstohvat šećera
Instructions
- U dubljem tiganju ugrejte ulje, pa dodajte meso. Pržite meso sa svih strana, izvadite ga na poseban tanjir, poklopite folijom i ostavite sa strane.
- U ulju u kojem ste pržili meso, dodajte sitno seckane obe vrste luka i dinstajte dok ne omekne. Pojačajte temperaturu ringle, pa dodajte začine i sve zajedno dinstajte minut.
- Vratite meso u tiganj, dodajte koktel paradajz isečen na četvrtine i sok od paradajza. Dobro sve promešajte i ostavite da smesa provri.
- Sklonite tiganj sa ringle, dodajte jogurt i sirće, probajte, posolite i odajte šećer.
- Vratite tiganj na ringlu, dovedite smesu do ključanja, smanjite temperaturu, pokrijte i ostavite da se kuva sat i 30 minuta, sve dok meso ne bude skroz mekano.
