Argentinski ćevap i salata od jagoda i pečenog kozjeg sira

Do danas smo imali sve deserte sa jagodama. Da li bi probali i ovu salatu sa jagodama? Malo klasike sa zanimljivom salatom.

Argentinski ćevap i salata od jagoda i pečenog kozjeg sira

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za argentinski ćevap:
  • 500 gr mlevenog junećeg mesa
  • 500 gr krompira obarenog i propasiranog
  • so
  • 2 žumanca
  • sveže mleveni bbier
  • 1/2 veze svežeg peršuna
  • prezle
  • 2 belanca
  • za salatu sa jagodama:
  • 10-tak jagoda
  • kozji sir
  • 1 1/2 kašika limunovog soka
  • 1 kašika meda
  • 1/4 šolje maslinovog ulja
  • so
  • matovilac
  • puter
  • brašno

Instructions
 

  • U činiji pomešajte mleveno meso, pasiran krompir, sitno seckan peršun, žumanca, so i sveže mleveni biber i formirajte ćevape.
  • Uvaljajte ih u prezle, složite na tacnu, prekrijte sterč folijom i nekoliko sati ostavite da stoje u frižideru.
  • Dok ćevapi stoje na hladnom, isecite kozji sir na kockice, uvaljajte kockice u brašno i ispecite na istopljenom puteru. Ostavite da se pržene kockice sira ohlade.
  • Viljuškom umutite belanca, svaki ćevap uvaljajte u to i pržite u malo ulja na srednje jakoj temperaturi.
  • Rešekastom kašikom vadite na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
  • Pomešajte limunov sok, med, maslinovo ulje i 1 kašičicu soli. Jagode isecite na polovine i dodajte ovoj smesi. Ostavite 10-tak minuta.
  • Na tanjir prvo stavite matovilac, pa prelijte dresingom sa jagodama i pospite kockicama pečenog sira.
  • Ćevape poslužite sa ovovm salatom.