Brzo spreman ručak.
Month: April 2015
Jednostavan kolač sa piškotama
Evo danas i obećanog kolača sa namazom od pomorandži.
Namaz od pomorandže (Orange curd)
Za danas sam odabrala da vam pokažem kako sam ja pravila namaz od pomorandži tj. Orange curd. Sutra ću deo namaza upotrebiti za jedan kolač.
Salata sa cveklom i soda bread pogačice
Salata sa cveklom i soda bread pogačice
Ingredients
- za salatu:
- 450 gr cvekle pečene, oljuštene i rendane
- 55 gr semenki suncokreta
- 1 pomorandža sok i kora
- 2 kašike svežeg peršuna seckanog
- so i sveže mleveni biber
- za soda bread pogačice:
- 450 gr belog pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 450 gr crnog brašna
- 2 kašičice žutog šećera
- 2 kašičice sode bikarbone
- 2 kašičice krupne morske soli
- 500 ml jogurta
- 350 ml mleka + još malo za premazivanje
Instructions
- Izmešati cveklu, sok i rendanu koru od pomorandže i peršun, pa sve posoliti i pobiberiti po ukusu.
- Ostaviti 20 minuta pre služenja.
- Pred samo služenje posuti suvo pečenim semenkama suncokreta.
- Ukljušiti rernu da se greje na 200 stepeni.
- Pleh posudi 1 kašikom belog brašna.
- U posudu za testo porsejati belo brašno sa praškom za pecivo, dodati crno brašno, so, šećer i sodu bikarbonu.
- Sve dobro spojiti, pa napraviti uduvbljenje.
- U posebnoj posudi pomešati jogurt i mleko.
- Smesu jogurta i mleka sipati po malo, pa kašikom mešati da se brašno i tečni sastojci sjedine.
- Tako raditi sve dok ne potrošite svu tečnost.
- Rukama mesite testo koji minut.
- Ako je potrebno dodajte još malo brašna.
- Podelite testo na 6 ili 9 delova.
- Od svakog dela oblikujte loptice, pa ih poređajte na pleh sa razmakom i rukom malo pritisnite svaku.
- Premažite mlekom i pecite 30-35 minuta.
Hrskavi pileći bataci i karabataci
Pre nekog vremena sam kupila i flašicu tečnog dima. U ovom receptu sam i to isprobala. Meso je dobilo miris i ukus kao da je pečeno na roštilju.
Hrskavi pileći bataci i karabataci
Hrskavi pileći bataci i karabataci
Ingredients
- 2 kašičice belog luka u prahu
- 2 kašičice crnog luka u prahu
- 1/2 kašičice čilija u prahu
- 1 kašičica suve mirođije
- so i sveže mleveni crni biber
- 1 šolja mleka
- 1 kašičica limunovog soka
- 1 kašičica tečnog dima
- po 4 komada pilećih bataka i karabataka
- 3 kašike ulja
- sveži peršun
Instructions
- U jednom lončetu pomešajte mleko i sok od limuna, dobro promešajte i ovo ostavite koji minut.
- U manjoj činiji zajedno izmešajte belu i crni luk u prahu, čili u prahu, mirođiju , so i sveže mleveni crni biber.
- U većoj činiji pomešajte tečni dim i mleko pomešano sa limunovim sokom. Dodajte i 2 kašike suvh začina, pa dodajte i meso.
- Kašikom ili rukama dobro promešajte meso sa začinima. Streč folijom pokrijte činiju i ostavite da se meso marinira najmanje 4 sata u frižideru.
- Kada se meso mariniralo, izvadite činiju iz frižidera i svako parče mesa utapkajte kuhinjskim ubusom.
- U veliku činiju stavite ostatak začina i dodajte meso, pa promešajte.
- Uključite renu da se greje na 200 stepeni.
- Na najvišoj temperaturi ugrejte tiganj koji može u rernu (ja sam upotrebila liveni tiganj), dodajte ulje i sačekajte da se i ulje ugreje.
- Stavite meso da se prži prvo stranom na kojoj je koža, pa pržite 8-10 minuta.
- Okrenite meso, pržite 3 minuta na drugoj strani i odmah prebacite tiganj u zagrejanu rernu.
- Pecite 15-20 minuta.
- Izvadite tiganj iz rerne i sačekajte 2 minuta pre nego što poslužite ovo meso.
- Pospite svežim peršunom i poslužite.
