Svinjska dimljena kolenica u kiselom kupusu

Pravo zimsko jelo

Svinjska dimljena kolenica u kiselom kupusu

Course Main Dish
Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 1-1.5kg dimljena svinjska kolenica
  • 1 glavica luka
  • 1 koren peršuna
  • 1/2 glavice celera
  • 1-1,5 kg kiselog kupusa
  • 4-5 komada krompira
  • par zrna crnog bibera
  • 1-2 kašičice mlevene slatke paprike

Instructions
 

  • Operite dimljenu kolenicu, stavite je u dublji lonac, nalijte vodom i stavite na ringlu da se kuva.
  • Dodajte očišćen koren peršuna, očišćen celer i dobro opranu celu glavicu luka, pa polako kuvajte sve zajedno.
  • Kada je kolenica skuvana do pola u livenu šerpu stavite na rezance iseckan kiseo kupus, kolenicu i malo vode.
  • Dodajte biber i mlevenu papriku, poklopite i kuvajte sve dok meso ne počne da se odvaja od kostiju.
  • Povremeno proveravajte da li je potrebno dodati vodu.
  • Pred služenje skuvajte i krompir i poslužite sve zajedno.

Notes

7 tDSCF4348