Zatvorene pogačice sa šampinjonima i mocarelom

Nešto kao zatvorena pizza ili panzzerote sa šampinjonima.

Zatvorene pogačice sa šampinjonima i mocarelom
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Zatvorene pogačice sa šampinjonima i mocarelom
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ingredients
Servings: osobe
Instructions
  1. U posudi za testo prosejati brašno, napraviti udubljenje, pa dodati šećer i izmrvljen kvasac. Sipati malo mlake vode, pa viljuškom promešati. Ostaviti da kvasac počne da peni.
  2. Kada kvasac počne da peni, polako sa strane posude dodajte brašno u sredinu, dodajte so i malo po malo mlake vode sve dok ne umesite homogeno i elastično testo. Od testa oblikujte loptu, pokrijte činiju i ostavite da testo naraste sat i 30 minuta na sobnoj temperaturi.
  3. Za to vreme spremite šampinjone: u šerpu stavite maslinovo ulje, ugrejte ga, pa dodajte ceo čen belog luka da pusti aromu u ulju. Izvadite beli luk, pa dodajte na kriške seckane šampinjone i dinstajte ih sve dok tečnost koju su eventualno pustile ne uvri. Posolite i pobiberite, pa dodajte na komade iscepkan mocarela sir. Promešajte i sklonite sa ringle da se fil prohladi.
  4. Kada je testo naraslo, premesite ga blago, pa ga oklagijom razvijte u pravougaonik. Okruglom modlom prečnika 15 cm vadite pogačice. Na svaku stavite po malo fila i pospite origanom.
  5. Ivice kruga premažite malo vodom, pa zatvorite pogačice praveći polumesece.
  6. Tako pripremljene pogačice poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  7. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25-30 minuta.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe