Užička proja

Sir, kajmak, čvarci…….

Užička proja

Ingredients
  

  • 1 kg belog kukuruznog brašna
  • 5-6 jaja
  • oko 1 l mlake vode
  • 300 gr sira
  • 150 gr kajmaka
  • 300 gr seckanih čvaraka
  • 1 kašika masti
  • so po potrebi

Instructions
 

  • Izmutiti jaja, pa dodati brašno i polako mlaku vodu.
  • Sir izdrobiti, pa dodati smesi od brašna, vode i jaja.
  • Dodati i kajmak i čvarke.
  • Dobro promešati, pa ako je potrebno dodati još malo vode.
  • Sve dobro sjediniti, probati, po potrebi posoliti i sipati u ne podmazan pleh.
  • Mast rastopiti i dobro ugrejati, pa je preliti preko gornje površine testa.
  • Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35 minuta. Isključiti rernu i ostaviti proju još 5 minuta u njoj.
  • Količine sastojaka prilagodite vašim poterbama.