Uvijene grickalice

I kao grickalice i kao doručak.

Uvijene grickalice

Servings 5 osoba

Ingredients
  

  • 370 gr brašna
  • 10 gr svežeg kvasca
  • 50 ml suncokretovog ulja
  • 1 jaje
  • 130 ml mleka
  • 3/4 kašičice soli
  • 1/2 kašičice šećer
  • puter
  • 1 belance
  • susam

Instructions
 

  • U mlako mleko stavite šećer i izmrvljeni kvasac i sačekajte da kvasac počne da peni.
  • Sipajte ovo u posudu mašine za pečenje hleba, dodajte jaje, ulje, brašno i so i uključite mašinu na program za mešenje testa.
  • Ili testo umesite klasično, oblikujte loptu, poklopite i ostavite da testo duplira volumen.
  • Kada je testo odstojalo i nadošlo, podelite ga na loptice težine po 60 gr.
  • Svaku lopticu na radnoj površinu oklagijom razvijte u duguljasti oblik i isecite reckastim nožem,kao na slici. Slobodne ivice testa premažite puterom.
  • Sa jedne strane počnite ovaj oblik da rolate.
  • Trebalo bi da dobijete rolat.
  • Tako dobijeni rolat uvijte u puža, počevši od jednog kraja.
  • Dobićete zamotanog puža.
  • Tako dobijene grickalice, poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Pokrijte ih i ostavite da na sobnoj temperaturi dupliraju volumen.
  • Uključite rernu da se greje na 200°C.
  • Svaki premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite susamom.
  • Pecite 25 minuta, ili dok ne dobiju zlatnu boju.