I kao grickalice i kao doručak.
Uvijene grickalice
Ingredients
- 370 gr brašna
- 10 gr svežeg kvasca
- 50 ml suncokretovog ulja
- 1 jaje
- 130 ml mleka
- 3/4 kašičice soli
- 1/2 kašičice šećer
- puter
- 1 belance
- susam
Instructions
- U mlako mleko stavite šećer i izmrvljeni kvasac i sačekajte da kvasac počne da peni.
- Sipajte ovo u posudu mašine za pečenje hleba, dodajte jaje, ulje, brašno i so i uključite mašinu na program za mešenje testa.
- Ili testo umesite klasično, oblikujte loptu, poklopite i ostavite da testo duplira volumen.
- Kada je testo odstojalo i nadošlo, podelite ga na loptice težine po 60 gr.
- Svaku lopticu na radnoj površinu oklagijom razvijte u duguljasti oblik i isecite reckastim nožem,kao na slici. Slobodne ivice testa premažite puterom.
- Sa jedne strane počnite ovaj oblik da rolate.
- Trebalo bi da dobijete rolat.
- Tako dobijeni rolat uvijte u puža, počevši od jednog kraja.
- Dobićete zamotanog puža.
- Tako dobijene grickalice, poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Pokrijte ih i ostavite da na sobnoj temperaturi dupliraju volumen.
- Uključite rernu da se greje na 200°C.
- Svaki premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite susamom.
- Pecite 25 minuta, ili dok ne dobiju zlatnu boju.
