Uštipci sa suvim voćem

Možda večera ili doručak. Ko kako voli.

Uštipci sa suvim voćem

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 100 gr suvog grožđa
  • 25 gr suvih šljiva
  • 25 gr suvih kajsija
  • 500 gr brašna
  • 1 veće jaje
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 25 gr svežeg kvasca
  • 1 1/2 kašičica mlevenog cimeta
  • 50 gr putera
  • 2 kašike mleka
  • 1 limun kora
  • 1 šolja mineralne vode
  • 1 jabuka
  • ulje za prženje
  • prah šećer

Instructions
 

  • U malo vrele vode potopite suvo grožđe i ostavite da odstoji 10 minuta.
  • Isecite suve šljive i kajsije i ostavite sa strane.
  • Pomešajte mleko sa šećerom i izmrvljenim kvascem i jednom kašikom brašna, pa ostavite da kvasac počne da peni.
  • Prosejte brašno, dodajte so i rendanu koru od limuna.
  • Istopite puter i prohladite ga.
  • U brašno dodajte istopljeni puter, nadošli kvasac, cimet, viljuškom umućeno jaje i kiselu vodu. Dodajte i na kockice iseckanu jabuku, oceđeno suvo grožđe i seckano voće. Umesite homogeno i elastično testo.
  • Pokrijte činiju i ostavite da testo duplira volumen.
  • Ugrejte ulje za prženje, pa kašiku za sladoled prvo stavite malo u zagrejano ulje i onda njom uzmite testo. Spuštajte polako u ulje i pržite sa svih strana oko 3 minuta.
  • Vadite rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
  • Tako uradite sve dok imate testa.
  • Pospite ih prah šećerom pred samo služenje.