Tref, pik, srce i karo grickalice

Zanimacija. 

Tref, pik, srce i karo grickalice

Servings 8 osoba

Ingredients
  

  • 125 gr putera
  • 200 ml ulja
  • 1 kašika masti
  • 40 gr svežeg kvasca
  • 2 jaja
  • 250 ml jogurta
  • 2-3 kašičice krupne morske soli
  • 600 gr belog pšeničnog brašna
  • 400 gr pšeničnog griza
  • 1-2 belanca
  • mešani susam

Instructions
 

  • Prosejati brašno, dodati griz i sve dobro promešati. Dodati so i ostaviti ovu mešavinu sa strane.
  • Puter iseckati na kockice, dodati ulje i mast i sve zajedno dodati mešavini brašna, griza i soli.
  • U malo mlakog jogurta izmrviti kvasac, pa ga sa ostatkom jogurta dodati prethodnoj smesi.
  • Umesiti homogeno i elastično testo.
  • Pokriti testo i ostaviti ga na sobnoj temperaturi da duplira volumen.
  • Kada je testo naraslo, premesiti ga, pa ga oklagijom na radnoj površini razvući u pravougaonik.
  • Modlama vaditi oblike i ređati ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Sve grickalice premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite mešavinom susama.
  • Ugrejte rernu na 200°C i pecite grickalice 20 minuta.