Tortilje sa paradajzom i mocarelom

Tortilje

Ingredients
  

  • 400 gr brašna
  • 1 jaje
  • 200 ml vode
  • prstohvat soli
  • 50 ml ulja
  • i još:
  • matovilac
  • paradajz
  • mocarela

Instructions
 

  • U posudi za testo viljuškom umutite jaje i so, pa polako dodajte naizmenično, prosejano brašno i vodu.
  • Umesite homogeno i elastično testo.
  • Sipajte ulje, pa mesite tako da deo ulja "uđe" u testo, a deo ostane oko lopte koju ste oblikovali od testa.
  • Poklopite činiju i ostavite da se testo odmori sat vremena.
  • Posle tog vremena podelite testo na jednake delove približne težine 70-80 gr.
  • Od delova testa oblikujte pravilne loptice.
  • Na svaku lopticu sipajte još malo ulja, pa prvo dlanom pritisnite lopticu, a onda rukama oblikujte testo u pravilan krug. Tako uradite sve dok imate loptica.
  • Ugrejte tiganj i pecite pripremljene tortilje, jednu po jednu.
  • Pečene tortilje slažite u pamučnu krpu dok ne ispečete sve.
  • Na jednu tortilju složite matovilac, zatim u krug složite paradajz i mocarelu sečenu na krugove.
  • Po želji, tortilju isecite na trouglove i poslužite.