Topla krompir salata sa začinom za austrijsku salatu od krompira

Topla krompir salata sa začinom za austrijsku salatu od krompira

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 6 crvenih mladih krompira
  • 30 ml ulja
  • 1 glavica ljutike
  • 25 ml sirće od belog vina može i jabukovo
  • so i sveže mleveni šareni biber
  • začin za austrijsku krompir salatu
  • matovilac

Instructions
 

  • Krompir isecite na polovine i stavite da se kuva u dosta posoljene vode. kada voda provri kuvajte 15 minuta. Procedite i ostavite 2-3 minuta da se prohladi.
  • Ugrejte 10 ml ulja u tiganju, pa dodajte sitno seckanu ljutiku. Dinstajte dok luk malo ne omekne, pa dodajte i sirće. Smanjite temperaturu i kuvajte sve dok se količina ne smanji na pola.
  • Sklonite sa ringle i dodajte ostatak ulja i začin u količini po vašem ukusu.
  • Matovilac stavite u posebnu činiju i porpskajte salatu sa malo dresinga sa ljutikom.
  • Ostatak dresinga prelijte preko krompira koji ste poređali na tanjir. Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte listove matovilca.
  • Poslužite odmah.
  • Ako nemate spreman začin za austrijsku krompir salatu možete ga napraviti i sami: pomešajte suvu crvenu papriku (pahuljice), suvi origano, so, crni biber, suvi luk, suvi beli luk, suvi vlašac i mirođiju.