Cimet je jedan od najstarijih i najaromatičnijih začina, koji se zbog svojih svojstava u prošlosti koristio i kao lek i možemo ga naći u svakoj kuhinji.
Topla čokolada sa cimetom
Ingredients
- 2 šolje mleka
- 1 štapić cimeta
- 3-4 kašike žutog šećera
- 1 kesica burbon vanilin šećera
- 2 kašike kakaa
- 100 ml slatke pavlake
- mleveni cimet
Instructions
- Sipajte mleko u dublju šerpu, stavite to na ringlu i mleko dovedite skoro do ključanja. Sklonite sa ringle i dodajte štapić cimeta. Ovo ostavite da se hladi 15 minuta.
- Pomešajte žuti i vanilin šećer i dobro promešajte.
- Izvadite štapić cimeta iz mleka, pa dodajte šećer i kakao u toplo mleko. Vratite šerpu na ringlu i uključite na slabu temperaturu. Mešajte sve vreme dok se šećer i kakao ne istope.
- Sklonite mleko sa rinlge da se malo prohladi, a za to vreme umutite slatku pavlaku.
- Podelite količinu mleka na dve šolje, u svaku stavite umućenu pavlaku i pospite mlevenim cimetom.
