Tamni hleb

Stiže za večeru.

Tamni hleb

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 250 gr integralnog pšeničnog brašna
  • 250 gr integralnog ovsenog brašna
  • 2,5 dl mleka
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica žutog šećera
  • 1 kašičica morske soli
  • 2 kašičice kima

Instructions
 

  • Izmešajte izmrvljeni kvasac i šećer sa malo tople vode i ostaviti da se kvasac i šećer otope.
  • Za to vreme pomešajte obe vrste brašna, posolite, dodajte kvasac sa šećerom i dodajući mlako mleko umesite homogeno i elastično testo.
  • Od testa oblikujte loptu, pokrite je i ostavite da narasta jedan sat.
  • Premesite loptu od testa, dodajte kim, umesite ponovo i podelite testo na jednaki broj loptica.
  • Liveni tiganj podmažite sa malo ulja, pa poređajte loptice u krug. Pokrite i ostavite da loptice odstoje na sobnoj temperaturi još 30 minuta.
  • Uključite rerrnu da se greje na 220°C i pecite 25 minuta.
  • Ako nemate liveni tiganj, loptice možete peći i u podmazanoj okrugloj tepsiji, ili testo staviti na pleh, pa ispeći jedan hleb.