Sutlijaš sa voćem

Kada se dobro ohladi, može da zameni i sladoled.

Sutlijaš sa voćem

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za sutlijaš:
  • 1 l mleka
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika pirinča
  • 1 kašičica praškaste arome vanile
  • 1 kašičica šećera sa hibiskusom
  • za voće:
  • 2 pomorandže
  • 3 breksve
  • 4-5 kajsija
  • 2 zvezdasta anisa
  • 30 gr šećera u prahu
  • ribizle
  • borovnice

Instructions
 

  • Pomorandže dobro operite, pa jednoj nožem za povrće ogulite koru, ali bez belog dela. Stavite koru u lonac, pa iscedite sok od obe pomorandže i dodajte kori.
  • Dodajte šećer, zvezdasti anis i na po 6 kriški isečene i oprane breskve, a kajsije isecite na četvrtine i dodajte i njih.
  • Uključite ringlu na najvišu temperaturu, pa kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte sve dok voće ne omekne. Sklonite sa ringle i dodajte ribizle i borovnice. Ohladite.
  • U drugu, dublju šerpu, sipajte mleko, stavite sav šećer, sav pirinač, praškastu aromu vanile i šećer sa hibiskusom, stavite na riglu i zagrejte na najvišoj temperaturi. Kada provri, odmah smanjte temperaturu na srednju i uz povremeno mešanje skuvajte sutlijaš željene gustine. Sklonite sa ringle, poklopite i ostavite da se sutrilaš tako ohaldi.
  • Kada se sutlijaš ohladio, rasporedite ga u 4 činije, pa rasporedite i voće. Iz voća izvadite koru od pomorandže i zvazdasti anis.
  • Dobro ohladite u frižideru.