Štapići od palente sa ljutim sosom

Meni je ovo bila vecera, a vi izaberite vreme kada ćete jesti.

Štapići od palente sa ljutim sosom

Servings 8 osoba

Ingredients
  

  • 250 gr belog integralnog kukuruznog brašna
  • 1 l vode
  • himalajska so
  • maslinovo ulje
  • ruzmarin
  • vlašac
  • za sos:
  • 1 ljutika
  • 1 crvena ljuta papričica
  • 1 kašičica chili praha
  • 1 kašičica sirćeta
  • 400 ml gustog soka od paradajza

Instructions
 

  • U dublju šerpu sipajte vodu i brašno odmah, stavite na ringlu uključenu na srednju temperaturu. Stavite so i uz stalno mešanje skuvajte gustu palentu. Dodajte i maslinovo ulje po želji i dobro promešajte. Dodajte i sitno seckan ruzmarin u vlašac, pa opet promešajte.
  • Posudu u koju ćete izliti spremnu palentu blago podmažite maslinovoim uljem i prebacite palentu. Poravnjajte je i isecite štanglice veličine po želji, ali ih nemojte vaditi iz posude.
  • Tako isečenu stavite je u rernu da se peče na 200 stepeni oko 20 minuta.
  • Izvadite posudu iz rerne, prohladite, pa po linijama isecite opet i izvadite štanglice.
  • Dok se štanglice peku, na malo maslinovog ulja izdinstajte sitno seckanu ljutiku, dodajte seckanu papričicu, pa ako nije dovoljno ljuta dodajte i chili prah. Sve zajedno dinstajte, dodajte sirće i paradajz, promešajte i sve zajedno kuvajte dok se ne prepolovi.
  • Pečene štanglice poslužite uz sos.