Sprža sa kiselim paprikama

Sprža je leskovački pandan duvan čvarcima. Nakon topljenja i ceđenja masti, ostali čvarci, uz dodatak krtine i vode, nastavljaju da se kuvaju sve dok voda ne ispari. Sve vreme se iz suda vadi izdvojena mast. Kada se smesa ujedini, iz sadržaja se još jednom iscedi mast, masa se posoli i ostavlja da se hladi. Neko u ovu smesu stavlja i alevu papriku i druge začine. Ohlađena, sprža je spremna za serviranje. To je bogat i kaloričan obrok. Poseban specijalitet je prženija koja se pravi od sprže, paprika iz turšije i drugih dodataka.

Sprža sa kiselim paprikama
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Sprža sa kiselim paprikama
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ingredients
Servings: osobe
Instructions
  1. Iseckajte na sitno paprike iz turšije i ljutu papričicu, ako je korsitite.
  2. Viljuškom umutite jaja.
  3. U tiganju ugrejte mast, pa dodajte spržu i uz stalno mešanje pecite koji minut.
  4. Dodajte seckane obe vrste paprika i opet uz mešanje pržite.
  5. Dodajte i jaja, pa ih pustite minut-dva da se po obodu stegnu.
  6. Zatim uz mešanje ispržite sve zajedno.
  7. Po ukusu posolite i pobiberite.
  8. Poslužite toplo.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe