Speltine pločice i salata od celera

Za užinu ili večeru

Speltine pločice i salata od celera

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • za speltine pločice:
  • 100 gr speltinog integralnog brašna
  • 100 gr belog integralnog kukuruznog brašna
  • 100 gr integralnog pšeničnog brašna
  • 50 gr susama
  • 50 gr semena lana
  • 50 gr očišćenog semena suncokreta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1-2 kašičice sitne himalajske soli
  • 1 dl maslinovg ulja
  • 2 dl mineralne vode
  • za salatu od celera:
  • 1/2 glavice celera
  • malo limunovog soka
  • 1 veća šargarepa
  • pečene mešane semenke
  • 1 mladi luk
  • 250 gr kefir sira
  • 2 kašike jogurta
  • himalajska so
  • sveže mleveni biber
  • 1 suva ljuta papričica

Instructions
 

  • Za salatu: oljuštite i narendajte celer, prelijte ga sa malo soka od limuna, pa oljuštite i izrendajte i šargarepu.
  • U dublju činiju stavite sir, jogurt, rendano povrće, seckani luk, pečene semenke, so, biber i seckanu ljutu papričicu pa sve dobro promešajte i prebacite u činiju sa poklopcem.
  • Do služenja držite u frižideru.
  • Za pločice: pomešajte semenke i ispecite ih u suvom tiganju. Ohladite.
  • Pomešajte sve tri vrste brašna, dodajte prašak za pecivo, so, ohlađene semenke, ulje i mineralnu vodu, pa sve kašikom promešajte i spojite.
  • Na pleh stavite papir za pečenje, stavite polovinu dobijene smese, pa preko stavite drugi papir za pečenje i oklagijom razvucite tanko. Skinite gonji papir i nožem zasecite pločice.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
  • Isto uradite i sa preostalim testom za pločice.
  • Kada se pločice potpuno ohlade, samo ih polomite po sečenim ivicama i prebacite i posudu u kojoj ćete ih čuvati.