I evo ga i treći recept. Samo po redosledu objavljivanja, nikako ne dolazi na to mesto, jer ova tri recepta sa tikvicama zasluženo dele prvo mesto. Polsužen sa tzatziki salatom idealno predjelo.
Ingredients
- 500 gr rendanih tikvica
- 150 gr svežih prezli
- 1 glavica crvenog luka
- 2 jaja
- 100 gr feta sira
- malo listova mente
- 1/2 kašičice rendanog muškatnog orašćica
- ulje za prženje
- za tzatziki salatu:
- 1 krastavac
- 200 ml grčkog jogurta
- 2-3 kašike milerama
- listovi sveže mente
- 1 čen belog luka
- so i biber
Servings: osoba
Instructions
- Rendane tikvice pospite sa 1 kašičicom krupne morske soli i stavite u cediljku na 30 minuta.
- Sveže prezle, koje ste dobili tako što ste isekli par parčića starog hleba isekli mu koru i izblendirali, stavite u manji pleh, koji ste obložili papirom za pečenje.
- Stavite u ugrejanu rernu na 190°C i pecite 10-15 minuta, sve dok ne dobiju zlatnu boju i ne postanu hrskave. Ohladite.
- Rukama dobro iscedite tečnost iz tikvica, pa ih prebacite i na kuhinjski ubrus. Opet ocedite tečnost.
- Pomešajte isceđene tikvice, sitno seckani luk, viljuškom umućena jaja, feta sir iseckan na manje kocke, seckanu mentu, muškatni oraščić i 8 kašika pečenih prezli. Posolite i pobiberite i dobro sjedinite smesu.
- Rukama formirajte kolače okruglog oblika prečnika 4cm.
- U tanjir pospite ostatak prezli, pa svaki dobijeni kolač uvaljajte sa svih strana u njih.
- Ugrejte tigajnj, pa sipajte malo ulja toliko da dosegne do polovine debljine kolača. Pecite kolače dok ne dobiju zlatnu boju oko 3 minuta sa obe strane. Vadite ih rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus i do služenja držite ih u toploj rerni.
- tzatziki sos:
- Oljuštite i izrendajte krastavac, pa ga posolite i stavite u cediljku da i on pusti tečnost. I njega rukama dobro ocedite.
- U dubljoj činiji pomešajte grčki jogurt i mileram, dodajte isceđeni krastavac, sitno seckan čen belog luka, sitno seckanu mentu, posolite i pobiberite po ukusu.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
