Sladoled sa rikota sirom

Sladoled sa rikota sirom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 500 gr rikota sira
  • 200 gr šećera u prahu
  • 4 žumanca
  • 30 ml ruma
  • čokoladne mrvice

Instructions
 

  • Pre nego što počnete da pravite ovaj sladoled, stavite sir u cediljku iznad duboke činije, pokrijte ga i ostavite tako nekoliko sati u frižideru.
  • Posle tog vremena, promenite činiju ispod, pa kašikom ispasirajte sav sir. Ovo ponovite tri puta, da bi vam sir bio što više kremast.
  • Za ovaj sladoled se koriste "živa" žumanca. Ali ako hoćete možete pomešati žumanca sa šećerom i skuvati ovaj fil na pari, samo je potrebno da ga pre upotrebe dobro ohladite.
  • Žumanca pomešajte sa šećerom, pa mikserom umutite u kremastu masu. Dodajte rum i umešajte ga u smesu.
  • Kada je sir spreman, dodajte i njega, pa sve zajedno spojite.
  • Prebacite dobijeni krem u čistu činiju, koja može u zamrzivač, pokrijte streč folijom i ostavite u zamrzivaču najmanje 4 sata.
  • Posle tog vremena, podelite sladoled u posebne činijice, pospite čokoladnim mrvicama i poslužite.
  • Ostatak vratite u zamrzivač opet u pokrivenoj činiji.