Sladoled sa maslinovim uljem

Dok traju vrućine.

Sladoled sa maslinovim uljem

Servings 1.5 l

Ingredients
  

  • 3 žumanca
  • 2 šolje mleka
  • 1 šolja slatke pavlake
  • 3/4 šolje šećera
  • 1/2 šolje maslinovog ulja
  • 3/4 kašičice soli
  • 1/2 kašičice vanila extrakta

Instructions
 

  • Ugrejte mleko, pavlaku, 1/2 šolje šećera i so, da budu vući, ali smesa ne sme da provri.
  • U činijici ručnom mutilicom umutite žumanca sa 1/4 šolje šećera.
  • Smesu sa mlekom sklonite sa rinlge i polako, jednu po jednu, sipajte dve šolje u žumanca stalno mešajući.
  • Kada ste dobro promešali, smesu sa žumancima vratite u lonac i vratite sve na ringlu.
  • Smanjite temperaturu na najniže i kuvajte 5-10 minuta.
  • Sklonite sa rinlge i dodajte so i maslinovo ulje. Mešajte sve dok se smese ne spoje.
  • Potpuno ohladite i stavite u frižider na najmanje 4 sata, a može i preko noći.
  • Ako se ulje odvoji od ostatka smese, dovoljno je samo da ponovo promešate da se smese spoje.
  • Preručite sve u aparat za sladoled i po uputstvu za upotrebu napravite sladoled.
  • Sipajte gotovu smesu u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na najmanje 4 sata.
  • Ako nemate aparat za sladoled, kada ste smesu dobro ohladili, sipajte je u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač. Vadite posudu na svakih sat vremena i dobro pomešajte smesu. To uradite 4-5 puta, pa onda ostavite da se sladoled zamrzne.