Sladoled sa jabukama i mrvicama

I još jedan u nizu.

Sladoled sa jabukama i mrvicama

Servings 2 l

Ingredients
  

  • 300 ml mleka
  • 300 ml slatke pavlake
  • 5 žumanca
  • 120 gr žutog šećera
  • 1 štapić vanile
  • 2 jabuke
  • 25 gr putera
  • 40 gr žutog šećera
  • i još:
  • 75 gr brašna
  • 50 gr putera
  • 50 gr žutog šećera

Instructions
 

  • Sipajte mleko i slatku pavlaku u dublju šerpu i stavite ovo da se greje.
  • Umutite žumanca sa šećerom i zrnima vanile u kremastu masu.
  • Kada ste masu sa mlekom doveli do ključanja, deo sipajte u umućena žumanca sa šećerom, promešajte i dobro sjedinite, pa sipajte nazad u mleko. Uz stalno mešanje skuvajte krem. Sklonite sa ringle, ohladite i stavite u frižider preko noći.
  • Sutradan spremite jabuke: istopite puter u tiganju, pa dodajte žuti šećer i istopite zajedno. Jabuke oljuštite i isecite prvo na tanke kriške, a zatim na komadiće. U istopljen puter i šećer dodajte jabuke i dinstajte oko 5 minuta ili dok jabuke ne omeknu. Probajte, pa ako je potrebno dodajte još malo šećera. Sklonite sa ringle i ostavite da se hladi.
  • Uključite rernu da se greje na 190°C.
  • U činiji izmešajte brašno i puter u mrvičastu masu, pa dodajte šećer i sve zajedno pomešajte. Na manji pleh stavite papir za pečenje i pospite napravljenim mrvicama. Pecite 10-15 minuta ili dok mrvice ne dobiju zlatnu boju. I to ostavite da se ohladi.
  • Sada kada su sve komponente sladoleda spremne, sipajte krem od vanile u aparat za sladoled i uključite ga da se napravi sladoled. Pred sam kraj isključite aparat, pa odajte jabuke i pečene mrvice. Dobro sve zajedno sjedinite. Sipajte u modlu, koja može da se zamrzne i stavite u zamrzivač.
  • Ili ako nemate aparat, odmah pomešajte krem, jabuke i pečene mrvice dobro sjedinite, sipajte u modlu i stavite u zamrzivač.