DSCF4464-0018 t

Škotska jaja sa pilećim mesom i “pomfrit” iz rerne od slatkog krompira

Celokupni laganiji ručak

Škotska jaja sa pilećim mesom i "pomfrit" iz rerne od slatkog krompira
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Škotska jaja sa pilećim mesom i "pomfrit" iz rerne od slatkog krompira
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Instructions
  1. U tiganju ugrejte 1 kašiku suncokretovog ulja, pa stavite sitno seckani luk da se dinsta. Malo posolite i dinstajte koji minut da luk omekša. Sklonite sa strane i ohladite.
  2. Za to vreme stavite 4 jaja u dublju šerpu, sipajte vodu da pokrije jaja, pa to stavite da se kuva. Kada su jaja tvrdo kuvana, stavite ih pod mlaz hladne vode i ostavite sa strane.
  3. U posudu za mešenje stavite meso, dodajte so i sveže mleveni crni biber, seckani peršun, seckani vlašac, senf u prahu, muškatni oraščić i ohlađen luk.
  4. Odmereno sočivo viljuškom izgnječite, pa dodajte smesi sa mesom.
  5. Sve dobro umesite u homogenu masu.
  6. Oljuštite jaja, pa ih dobro obrišite kuhinjskim ubrusom.
  7. Začinjeno meso podelite na 4 dela.
  8. Pirinčano brašno stavite na tanjir, pa svako jaje utapkajte sa svih strana u brašno.
  9. 1/4 mesa stavite na dlan, napravite pljeskavicu, u sredinu stavite jaje, pa polako rukama zatvorite mesom jaje. Tako uradite i sa preostalim sastojcima.
  10. Prezle od crnog hleba stavite na tanjir, u njih stavite još malo seckanog peršuna, dobro promešajte.
  11. Preostalo jaje viljuškom umutite u drugom tanjiru.
  12. Svako pripremljeno jaje sa mesom uvaljajte prvo u umućeno jaje, zatim u prezle, pa ga stavite na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.
  13. Kada spremite i preostala jaja, pleh stavite u frižider na najmanje 30 minuta.
  14. Za to vreme oljuštite sladak krompir, pa ga isecite na štapiće.
  15. Prebacite sečeni krompir u kesu sa zip zatvaračem, dodajte kukuruzni skrob, so i ulje, zatvorite kesu, pa dobro rukama izmešajte da se skrob "uhvati" na sav krompir.
  16. Sadržaj kese istresite na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.
  17. Posle 30 minuta hlađenja, uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  18. U tiganju gde ste dinstali luk ugrejte preostale 2 kašike ulja, stavite 2 škotska jaja da se malo isprže sa svih strana. Izvadite ih opet na pleh sa papirom za pečenje. Tako uradite i sa preostala 2 jaja.
  19. Stavite pleh u rernu i pecite jaja 15 minuta.
  20. U isto vreme u rernu stavite i pleh sa krompirom, pa pecite 15 minuta, malo promešajte krompir i vratite u rernu na još 5-10 minuta.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Ostavite komentar

Vaš email neće biti objavljen. Obavezna polja su označena sa *