Sarma od jagnjeće džigerice

Evo recepta za jagnjeću sarmu, onako kako se pravi u mopjoj porodici za Uskrs.

Sarma od jagnjeće džigerice
Print Recipe
Servings
8 osoba
Servings
8 osoba
Sarma od jagnjeće džigerice
Print Recipe
Servings
8 osoba
Servings
8 osoba
Ingredients
Servings: osoba
Instructions
  1. Ako pravite ovu sarmu sa jagnjećim crevima, prvo je potrebno da ih prevrnete i iz nekoliko voda operete.
  2. Zatim creva, belu i crnu džigericu i srce stavite u lonac, nalijte vodom, stavite nekoliko zrna crnog bibera, najgvirca i karanfilića i kuvajte dok iznutrica ne omekne.
  3. Maramicu stavite sa strane.
  4. Kuvanu utrobu izvadite na dasku i sitno iseckajte.
  5. U šerpu stavite kašiku masti, pa kada se ugreje ispržite sitno seckani luk.
  6. Dodati svu iseckanu masu i pržiti sve zajedno.
  7. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro promešajte i sklonite sa ringle.
  8. Prohladite, pa u masu dodajte jedno jaje, da se masa poveže.
  9. Na radnu površinu stavite celu maramicu, pripremljenu smesu stavite na sredinu maramice, pa pažljivo omotajte maramicom ceo nadev.
  10. Vatrostalnu činiju podmažite malo sa mašću, pa stavite celu veliku sarmu.
  11. Viljuškom umutite 3 jaja i malo mleka, posolite i prelijte sarmu.
  12. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
  13. Ko voli, uz ovu sarmu, može poslužiti i ljutu papričicu.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe