Šampinjoni sa balsamikom i mešana salata

Prilog i salata. 

Šampinjoni sa balsamikom i mešana salata

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za šampinjone:
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 glavica luka
  • 300 gr šampinjona
  • so i sveže mleveni beli biber
  • sveža majčina dušica
  • 2 kašike balsamiko sirćeta
  • 1 kašika soja sosa
  • 3 čena belog luka
  • za mešanu salatu:
  • listovi sveže zelene salate
  • 1 veza mladog luka
  • 5-6 rotkivca
  • 2-3 kašičice dijon senfa
  • 2-3 kašičice jabukovog sirćeta
  • 2-3 kašičice maslinovog ulja
  • so i sveže mleveni šareni biber

Instructions
 

  • Ugrejte ulje, pa dodajte sitno seckani luk, posolite i dinstajte koji minut.
  • Dodajte na listiće seckane šampinjone, listiće majčine dušice, so i sveže mleveni beli biber.
  • Uz povremeno mešanje dinstajte sve dok tečnost koju su šampinjoni pustili ne uvri, a šampinjoni počnu da se peku.
  • Smanjite temperaturu, dodajte balzamiko, soja sos i istisnut beli luk.
  • DInstajte sve zajedno još oko 6 minuta i poslužite.
  • Dobro iscepkajte listove zelene salate, mladi luk iseckajte kao i rotkvice.
  • Sve složite na tanjir.
  • U manju teglu stavite prvo senf, zatim sipajte u istim količinama sirće i maslinovo ulje, posolite i pobiberite,
  • Teglicu dobro zatvorite i dobro promućkajte.
  • Dobijeni dresing prelijte preko mešane salate. Promešajte i poslužite.