Šampinjoni i pomorandža sa testeninom

Ukus pomorandže daje ovom predjelu sasvim novu dimenziju.

Šampinjoni i pomorandža sa testeninom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 glavica luka sitno seckanog
  • 2 čena belog luka nožem zgnječenog
  • 500 gr šampinjona očićšenih i iseckanih na tanke kriške
  • 1/2 kašičice rustičnog senfa
  • 1 kašičica dimljene srednje ljute mlevene paprike
  • 250 ml povrtnog bujona
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 1 pomorandža
  • so i sveže mleveni šareni biber
  • 200 gr testenine

Instructions
 

  • Ugrejte liveni ili neki drugi dublji tiganj na srednjoj temperaturi, pa dodajte ulje.
  • Kada se ulje zagrejalo, dodajte luk zajedno sa prstohvatom soli i pržite oko 5 minuta sve dok luk ne omekne.
  • Dodajte beli luk i nastavite sa prženjem još 2 minuta.
  • Dodajte i šampinjone, pa uz povremeno mešanje sve pržite još 5-6 minuta ili dok tečnost koju šampinjoni puste, ne uvri i oni počnu da se peku.
  • Dodajte senf i papriku, pa dobro promešajte. Dodajte i bujon. Neka smesa vri dok kuvate testeninu.
  • Testeninu skuvajte al dente, pa je procedite.
  • Kada je testenina skuvana i proceđena, sklonite šampinjone sa rinlgle, pa umešajte pavlaku i sok od 1/2 pomorandže.
  • Probajte, pa posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro promešajte.
  • Poslužite šampinjone uz testeninu i pomorandžine kriške.