Salata sa bulgurom

Za vrele letnje dane idealan obrok. Bulgur je specifično obrađena pšenica, kako bi joj se skratilo vreme kuvanja i pripreme. Prvo se pšenici ukloni ljuska, delimično se skuva, zatim suši i na kraju usitni.
Prema veličini usitnjenosti bulgur može biti fino mleveni, srednje mleveni, krupno mleveni i celo zrno. Od ovoga zavisi i njegova upotreba.

Salata sa bulgurom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 150 gr bulgura
  • 3 manja paradaza
  • 1 glavica luka srebrnjaka
  • 1/2 veze peršuna
  • listovi mente
  • 1 limun
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • so i sveže mleveni biber

Instructions
 

  • Bulgur stavite u dublju šerpu, sipajte hladnu vodu i kuvajte ga od trenutka kada provri 15 minuta. Sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.
  • Isecite luk i paradajz na kockice i to zajedno stavite u činiju u kojoj ćete poslužiti ovu salatu.
  • Dodajte kuvani bulgur, seckane začine, sok od limuna, ulje, so i biber i pažljivo promešajte.
  • Salatu dobro ohladite pre upotrebe.