Salata sa boranijom i plavim sirom

Salata sa boranijom i plavim sirom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 250 gr zelene boranije
  • 1/2 limuna sok
  • 1 kašika senfa
  • so i sveže mleveni crni biber
  • 150 ml ulja
  • 100 gr plavog sira
  • 2 mlada luka
  • dimljeno meso
  • 50 gr oraha

Instructions
 

  • Iscediti sok od limuna, pa ga pomešati sa senfom, biberom, solju i uljem.
  • U dublji lonac sipati vodu, pa kada provri posoliti, staviti očišćenu boraniju i kuvati dok ne omekne, ali da ostane al dente.
  • Kuvanu boraniju isperite , pa je odmah prebacite u činiju sa hladnom vodom, da prestane da se kuva.
  • Dobro ocediti boraniju, pa je pomešati sa prelivom.
  • Složiti boraniju na tanjir na kojem ćete poslužiti ovu salatu, posuti izlomljenim sirom i sitno seckanim mladim lukom.
  • Oko salate složite dimljeno meso, a samu salatu posuti orasima i poslužite.