Salata od tunjevine, batata i rukole

Za danas vam predlažem salatu za ručak. 

Salata od tunjevine, batata i rukole

Servings 2 osobe

Ingredients
  

  • rukola
  • kukuruz šećerac
  • batat
  • seckane crne masline
  • 1 mladi luk
  • 1 konšerva tunjevine u sopstvenom soku
  • so i biber
  • maslinovo ulje
  • sveža majčina dušica

Instructions
 

  • Oljuštite batat, isecite ga na kriške, pa na kockice. Složite kockice na pleh na koji ste stavili papir za pečenje, posolite i pobiberite. Stavite listiće majčine dušice, prelijte ga sa malo maslinovog ulja, pa ga na 200 stepeni pecite 20 minuta.
  • Dok se batat peče, skuvajte i kukuruz. Ocedite ga od vode i odmah stavite u posudu u kojoj ćete pripremiti ovo jelo.
  • Dodajte rukolu, seckani mladi luk i tunjevinu, pa zatim batat dok je vruć, pa opet rukolu, masline i na kraju prelijte maslinovoim uljem.
  • Pobiberite i poslužite.