Kačamak od heljdinog brašna sa šampinjonima i lukom
Servings
2osobe
Servings
2osobe
Instructions
  1. Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  2. Na manji pleh stavite papir za pečenje.
  3. Luk oljuštite, pa glavice vertikalno presecite na tri dela.
  4. Šampinjone isto presecite na po dve tri kriške.
  5. Stavite presečeno povrće na pripremljen pleh, pospite majčinom dušicom i prelijte sa malo ulja.
  6. Pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta.
  7. Izvadite pleh iz rerne i ostavite pečeno da se prohladi dok spremate kačamak.
  8. U dublju šerpu sipajte vodu, posolite je i stavite da kuva.
  9. Odmerite heljdino brašno.
  10. Kada voda u šerpi počne da vri, sklonite šerpu sa ringle, temperaturu odmah smanjite, pa uz stalno mešanje drvenom varjačom sipajte brašno u jednom mlazu. Dobro promešajte.
  11. Vratite šerpu na ringlu i uz stalno mešanje skuvajte kačamak.
  12. Sklinite sa ringle i odmah umešajte mleveni biber, sir i spanać.
  13. Pripremljeni kačamak podelite u dve činije ukrasite pečenim lukom i šampinjonima i poslužite.