Ragu alla Napoletana

Ragu alla Napoletana
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ragu alla Napoletana
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Instructions
  1. Sitno iseckajte luk.
  2. U dubljoj šerpi ugrejte ulje, pa dodajte sitno seckani luk. Dinstajte 4-5 minuta ili dok ne omekne.
  3. Dodajte junetinu, rebra i na deblje kriške sečenu kobasicu i pecite zajedno sa lukom dok meso ne dobije braon boju sa svih strana.
  4. Smanjite temperaturu, pa dodajte pire od paradajza koji ste rastvorili u malo vode. Dodajte i vino i kuvajte sve zajdno sve dok se sok ne smanji na trećinu.
  5. Dodajte i paradajz iz konzervi, krupno iscepkan bosiljak, posolite i pobiberite i dobro promešajte.
  6. Povećajte temperaturu, pa sve dovedite do ključanja. Zatim smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte dva sata.
  7. Povremeno proverite da li je potrebno još tečnosti, pa možete dodati ili vodu ili vino.
  8. Kada je kuvano, sklonite sa ringle, izvadite meso na poseban tanjir, a sos poslužite sa kuvanom testeninom.
  9. Posle predjela servirajte i meso.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe