U mlaku vodu staviti izmrvljen kvasac, šećer i 1,5 kašičicu brašna i to ostaviti da kvasac nadođe.
U činiju za testo prosejati brašno, napraviti udubljenje, pa okolo sipati so, u sredinu nadošli kvasac i mleko, dodati mast, sitno seckan sveži peršun i na suvom tiganju pečen susam i umesiti homogeno i elastično testo.
Od testa oblikovati loptu, nauljiti činiju, staviti loptu od testa, pokriti činiju i ostaviti da se testo odmori 30 minuta.
Kada je testo odstojalo, prebaciti ga na radnu površinu, pa oklagijom ga razvući i pravougaonik.
Ceo pravougaonik posuti izmrvljenim sirom i uviti rolat.
Oštrim nožem iseći rolat na 16 delova.
Rasporedite sečene delove u podmazanu okruglu tepsiju jedan pored drugog.
Ostaviti da opet naraste.
Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni, pa sve rolate premazati viljuškom umućenim belancetom.
Peći 25 minuta.
