Kao lisnato testo, a nije.
Pužići sa semenkama
Ingredients
- za belo testo:
- 500 gr brašna
- 20 gr svežeg kvasca
- so
- 100 ml mlake vode
- 1 kašičica šećera
- 150 ml piva
- za integralno testo:
- 500 gr integralnog brašna
- 25 gr svežeg kvasca
- so
- 100 ml vode
- 1 kašičica šećera
- 150-200 ml piva
- 3 kašike ulja
- za premazivanje:
- 1 belance
- lan, crni susam....
Instructions
- U mlaku vodu stavite šećer i izmrvljen kvasac sa 1 kašičicom brašna i sačekajte da kvasac počne da peni.
- Prosejte brašno, napravite udubljenje, okolo posolite, pa u sredinu sipajte nadošli kvasac. Dodajte pivo i umesite homogeno i elastično testo.
- Od testa oblikujte loptu, prelijte je jednom kašikom ulja, posudu poklopite i ostavite da testo odstoji dok ne duplira zapreminu.
- Na isti način pripremite i integralno testo.
- Oba testa razvucite u pravougaonik jednakih dimenzija, integralno testo premažite preostalom kašikom ulja, pa preko stavite belo testo.
- Zarolajte testo u rolat, zatim oštrim nožem isecite na komade debljine 2cm.
- Premažite pužiće viljuškom umućenim belancetom, pa jednu stranu uvaljajte u semenke.
- Poređajte pužiće na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje i ostavite sve na toplom 30-40 minuta da narastu.
- Ugrejte rernu na 200 stepeni i pecite 20-25 minuta.
