Punjeni rolat od testa

Punjeni rolat od testa
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Punjeni rolat od testa
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ingredients
Servings: osobe
Instructions
  1. Pomešajte zajedno mleko i sitno seckani beli luk.
  2. Prosejte brašno, pa dodajte šećer i izmrvljen kvasac. Drvenom varjačom promešajte, pa dodajte i so i opet promešajte. Polako sipajte mleko sa belim lukom.
  3. I dalje mešajući varjačom spojite sve sastojke. Ako je smesa suva dodajte još malo mleka.
  4. Izvadite smesu iz činije i na radnoj površini rukama umesite elastično i homogeno testo.
  5. Dodajte omekšali puter i umesite ga u testo.
  6. Od testa oblikujte loptu, a posudu za testo malo pouljite.
  7. Prebacite loptu od testa u posudu, pokrijte je i ostavite sat do sat i 30 minuta na sobnoj temperaturi da duplira volumen.
  8. Izvadite nadošlo testo iz posude, premesite ga blago, pa oklagijom na radnoj površini testo razvucite u pravougaonik.
  9. Iseckajte dimljeno meso i luk na kockice, a sir izmrvite viljuškom.
  10. Premažite razvučeni pravougaonik maslinovim uljem, pospite seckanim mesom, lukom i sirom. Preko pospite i listićima majčine dušice.
  11. Sve uvijte u rolat i stavite na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  12. Ostavite rolat na sobnoj temperaturi da narste, pa ga premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite gomasio preko.
  13. Pecite u zagrejanoj rerni na 220°C i pecite dok rolat ne dobije zlatnu boju.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe