Punjene zemičke u muffin formi

Kombinacija feta sira i vlašca daje ovom pecivu sasvim drugačiji ukus.

Punjene zemičke u muffin formi

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 600 gr belog pšeničnog brašna
  • 4 jaja
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 1-2 kašičice soli
  • 200 ml kisele pavlake
  • 100 gr feta sira
  • 1/2 veze svežeg vlašca
  • 1 belance

Instructions
 

  • U posudu za testo prosejte brašno.
  • Napravite udubljenje, pa dodajte jaja, izmrvljeni sveži kvasac, pavlaku i so i umesite homogeno i elastično testo. Ako je potrebno dodatjte malo vode.
  • Testo odmah podelite na 36 loptica.
  • Pomešajte izmrvljenu fetu i seckani vlašac.
  • Jednu lopticu otvorite na dlanu, stavite kašičicu fila i opet oblikujte lopticu.
  • Tako uradite sa svim lopticama i filom.
  • Pleh sa otvorima za muffine dobro podmažite, pa u svaki otvor stavljajte po tri loptice.
  • Ostaviti da loptice narastu na sobnoj temperaturi.
  • Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Premazati sve viljuškom umućenim belancetom i peći 20-25 minuta.
  • Pečene prohladiti u plehu, pa sve izvaditi na rešetku i ostaviti da se ohlade.