Punjene loptice sa krompirom i slaninom

Za ovo pecivo je idealno ako vam od ručka preostane pire kormpir.

Punjene loptice sa krompirom i slaninom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 75 gr krompir pirea
  • 300 gr brašna
  • 1 1/2 kašike mleka u prahu
  • 1 kašika šećera
  • 1 jaje
  • 70 ml vode
  • 10 gr svežeg kvasca
  • 20 gr putera
  • za punjenje:
  • 30 gr krompir pirea
  • 70 gr sitno seckane slaninice
  • 1-2 mlada luka
  • 30 gr putera
  • so i sveže mleveni crni biber
  • 1 jaje

Instructions
 

  • U činiju za mešenje testa sipajte sve sastojke za testo osim putera, pa umesite testo.
  • Dodajte i puter i nastavite da mesite sve dok ne umesite homogeno i elastično testo.
  • Od testa oblikujte loptu, pokrijte činiju i ostavite da testo duplira volumen sat i 45 minuta.
  • Za to vreme stavite sitno seckanu slaninicu u tiganj i ispržite je. Dok se slaninica prži, dodajte i sitno seckani luk i pržite zajedno. Sklonite sa ringle i potpuno ohladite.
  • Dodajte krompir pire, so i biber i polako dodajte i rastopljen puter. Ostavite malo rastopljenog putera za premazivanje. Sve dobro promešajte.
  • Kada je testo nadošlo podelite ga na 10 jednakih delova. Od svakog dela formirajte lopticu i ostavite da se testo odmori 10 minuta.
  • Svaku lopticu rastanjite na radnoj površini, na sredinu stavite kašičicu-dve fila i opet formirajte loptice. Tako uradite sve dok imate testa i fila.
  • Punjene loptice poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Viljuškom umutite jaje, premažite loptice i pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
  • Kada su loptice pečene, svaku premažite sa malo rastopljenog putera.