Krofne punjene tropskim ukusima.
Punjene krofne
Ingredients
- 1 šolja vode mlake
- 20 gr svežeg kvasca
- 1 šolja mleka mlakog
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike masti
- 5 šolja belog pšeničnog brašna
- za punjenje:
- 1/2 svežeg ananasa
- 1-2 kašičice žutog šećera
- 1-2 kašičice kokosovog brašna
- i još:
- ulje za prženje
- prah šećer
Instructions
- U činiju za testo sipajte prvo vodu, dodajte izmrvljen kvasac i šećer, pa sačekajte da se kvasac otopi.
- Dodajte mleko, mast, so i 2 šolje prosejanog brašna.
- Mešajući i dodavajući ostatak brašna umesite homogeno i elastično testo.
- Testo dobro umesite, od njega formirajte loptu, stavite testo u posudu, posudu pokrijte i ostavite da testo raste sat vremena na sobnoj temperaturi.
- Za to vreme oljuštite ananas, isecite ga na kolutove, iz svakog koluta izvadite sredinu i ostatak isecite na kockice.
- Pomešajte iseckani ananas sa šećerom i kokosom.
- Nadošlo testo blago premesite, pa ga oklagijom razvucite na brašnom posutoj radnoj površini.
- Okruglom modlom vaditi krugove. Na svaki drugi krug staviti po kašičicu-dva fila, pa krugom na kojem nema fila, preklopite. Ivice dobro pritisnite.
- Ugrejte ulje za prženje, pa pržite svakiu krofnu .
- Rešetkastom kašikom vadite pržene krofne na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
- Pospite prah šećerom i poslužite.
