Prsti

Uz sok od raznog miksanog voća, doručak.

Prsti

Servings 8 osoba

Ingredients
  

  • 950 gr brašna
  • 30 gr svežeg kvasca
  • 250 ml mleka
  • 80 gr putera
  • 100 gr šećera
  • 2 jaja
  • 1/2 limuna
  • ulje za prženje
  • prah šećer

Instructions
 

  • U mlako mleko staviti šećer, izmrvljen kvasac i 1-2 kašičice brašna, promešati i ostaviti da kvasac počne da peni.
  • Brašno prosejati, napraviti udubljenje, pa tu dodati nadošli kvasac, raspoljeni i ohlađeni puter, viljuškom umućena jaja, rendanu koru od 1/2 limuna i umesiti homogeno i elastično testo.
  • Od testa oblikovati loptu, staviti u posudu, pokriti i ostaviti na sobnoj temperaturi da testo dulira volumen, najmanje 40 minuta.
  • Kada testo nadođe, blago ga premesite i na brašnom posutoj radnoj površini oklagijom razvucite u pravougaonik debljine 1cm.
  • Dobijeni pravougaonik isecite na manje pravougaonike dimenzija 9x5cm.
  • Jednu od dužih stranica svakog pravougaonika zasecite 4-5 puta u pravilnim razmacima i to do 2/3 dubine stranice.
  • Dobijene "prste" malo raskrečite, pa ostavite da još jednom narastu.
  • Pržite u vrelom ulju sa obe strane, pa ih vadite rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
  • Pospite prah šećerom i poslužite.