Posni štapići sa lukom

I jedne posne grickalice

Posni štapići sa lukom

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 300 gr belog pšeničnog brašna tip 500
  • 250 gr belog mekog pšeničnog brašna tip 400
  • 250 ml mlake vode
  • 20 gr svećeg kvasca
  • 20 ml maslinovog ulja +malo za premazivanje
  • 1-2 kašičice krupne morske soli
  • 1 kašičica malteksa
  • 2-3 kašičice suvog luka
  • integralno brašno

Instructions
 

  • Pomešajte obe vrste brašna, izmrvljeni kvasac, malteks, so, ulje i vodu i umesite homogeno i elastično testo.
  • Dodajte i luk, pa sve opet premesite.
  • Odmah pospite radnu površinu integralnim brašnom, pa na tome oklagijom rastanjite testo u pravougaonik dimenzija 10x30cm. Premažite testo sa malo maslinovog ulja, pokrijte krpom i ostavite da odstoji 2 sata.
  • Posle tog vremena, secite štapiće i ređajte ih u pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Ako mislite da su vam štapići dugački, presecite ih i tako složite u pleh.
  • Nikako ne mesiti testo.
  • Uključite rernu da se greje na 200°C i pecite štapiće 20 minuta u zagrejanoj rerni.