Posna pita sa pirinčem

Svim čitaocima, koji danas slave,  želim Srećan Badnji dan.

Posna pita sa pirinčem

Ingredients
  

  • 200 gr pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 dl ulja
  • 300 gr šampinjona
  • 50 gr margarina
  • so i sveže mleveni beli bier
  • 500 gr tankih kora za pitu
  • 1/2 šolje vode
  • 2-3 kašike ulja

Instructions
 

  • Skuvati pirinač, posoliti, dodati margarin, dobro promešati i ostaviti sa strane.
  • Na malo ulja izdinstati sitnio seckanu glavicu luka, pa dodati sitno iseckane šampinjone. Dinstati dok sva voda, koju puste šampinjoni, ne uvri. Posoliti i pobiberiti, pa pomešati sa kuvanim pirinčem.
  • Prebrojati kore i podeliti ih na 4 delova.
  • I fil podeliti na četiri dela.
  • Jednu koru staviti na radnu površinu, premazati je uljem, rasporediti četvrtinu podeljenog dela fila, staviti drugu koru, opet je premazati i uljem i četvrtinom fila, pa tako poređati sve kore u jednom delu. I na poslednju koru staviti ulje i preostali deo fila, dobro rasporediti i uviti rolat. Ovako pripremljen rolat staviti u blago podmazan pleh.
  • Tako uraditi sve dok imate fila i kora.
  • Ugrejati rernu na 200 stepeni, pa staviti pitu da se peče.
  • Pomešati toplu vodu sa uljem, pa pred kraj pečenja, zaliti pitu i vratiti u rernu još koji minut da se zapeče i upije vodu i ulje.