Pomorandža rolnice

Malo i ovako

Pomorandža rolnice

Servings 5 osoba

Ingredients
  

  • za testo:
  • 500 gr brašna
  • 250 ml mleka
  • 2 kašike masti
  • 2 jaja
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • prstohvat soli
  • za fil:
  • 75 gr rastopljenog putera
  • 1 šolja šećera
  • 1 pomorandža

Instructions
 

  • U mlako mleko stavite šećer i izmrvljen kvasac i sačekajte da se kvasac otopi i da počne da peni.
  • Viljuškom umutite jaja, pa dodajte mast, prosejano brašno i mleko sa kvascem. Dodajte i so i umesite homogeno i elastično testo.
  • Pokrijte posudu i ostavite da testo duplira volumen na sobnoj temepraturi.
  • Za to vreme spremite fil: pomešajte šećer, sok od 1/2 pomorandže i rendanu koru od cele pomorandže.
  • Naraslo testo blago premesite i oklagijom razvucite u pravougaonik.
  • Ostavljajući ivice pravougaonika ne namazanim, ostatak premažite prvo rastoplejnim puterom, pa pospite mešavinom šećera i pomorandže.
  • Uvijte sve u rolat.
  • Prebacite rolat na dasku, pa oštrim nožem isecite na 12 delova.
  • Pleh sa otvorima za muffine podmažite i poređajte sve sečene delove rolata. Pokrijte i ostavite da narastu.
  • Uključite rernu da se greje na 200°C i pecite 15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.
  • Odmah izvadite iz rerne i sve izvadite iz modle na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.
  • Kada su se potpuno ohladili prelijte svaki pomorandža glazurom: sipajte 2-3 kašike prah šećera i soka od pomorandže toliko koliko vam je potrebno da glazura bude gusta.