Karfiol možete i ovako “pohovati”.
"Pohovani" karfiol iz rerne sa sosom
Ingredients
- 1 srednja glavica karfiola
- 1 1/2 šolje mekog speltinog brašna
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica dimljene paprike
- 1/4 šolje tapioka brašna*
- 1 kašičica krupne morske soli
- 1 1/2 šolje mineralne vode
- za sos:
- 1 šolja pasiranog paradajza
- 1/4 šolje otopljenog kokosovog ulja
- 1/4 kašičice belog luka u prahu
- 1/4 kašičice luka u prahu
- 1 kašičica žutog šećera
Instructions
- Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
- Odvojite cvetove karfiola.
- Na veliki pleh stavite papir za pečenje, a preko rešetku na kojoj ćete ređati karfiol.
- U dubljoj činiji pomešajte 1 šolju speltinog brašna, beli luk u prahu, dimljenu papriku, tapioka brašno i so. Sipajte mineralnu vodu i dobro sve sjedinite.
- Ostatak brašna stavite u dublji tanjir.
- Svaki odvojeni cvet karfiola, prvo stavite u brašno, a onda u pripremljenu smesu. Dobro ga obložite smesom.
- Tako spremljen cvet stavite na rešetku. Isto uradite i sa preostalim cvetovima karfiola.
- Pecite 15 minuta, pa okrenite ceo pleh i pecite još 10-tak minuta.
- Dok se karfiol "pohuje" pripremite sos: sve sastojke spojite i kuvajte dok se sos ne zgusne.
- Kada je karfiol pečen, malo ga prohladite i pažljivo ga skinite sa rešetke.
- Poslužite karfiol sa sosom.
- *tapikoa brašno možete zameniti i gustinom.
