“Pohovani” karfiol iz rerne sa sosom

Karfiol možete i ovako “pohovati”.

"Pohovani" karfiol iz rerne sa sosom

Prep Time 15 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 40 mins

Ingredients
  

  • 1 srednja glavica karfiola
  • 1 1/2 šolje mekog speltinog brašna
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • 1/4 šolje tapioka brašna*
  • 1 kašičica krupne morske soli
  • 1 1/2 šolje mineralne vode
  • za sos:
  • 1 šolja pasiranog paradajza
  • 1/4 šolje otopljenog kokosovog ulja
  • 1/4 kašičice belog luka u prahu
  • 1/4 kašičice luka u prahu
  • 1 kašičica žutog šećera

Instructions
 

  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Odvojite cvetove karfiola.
  • Na veliki pleh stavite papir za pečenje, a preko rešetku na kojoj ćete ređati karfiol.
  • U dubljoj činiji pomešajte 1 šolju speltinog brašna, beli luk u prahu, dimljenu papriku, tapioka brašno i so. Sipajte mineralnu vodu i dobro sve sjedinite.
  • Ostatak brašna stavite u dublji tanjir.
  • Svaki odvojeni cvet karfiola, prvo stavite u brašno, a onda u pripremljenu smesu. Dobro ga obložite smesom.
  • Tako spremljen cvet stavite na rešetku. Isto uradite i sa preostalim cvetovima karfiola.
  • Pecite 15 minuta, pa okrenite ceo pleh i pecite još 10-tak minuta.
  • Dok se karfiol "pohuje" pripremite sos: sve sastojke spojite i kuvajte dok se sos ne zgusne.
  • Kada je karfiol pečen, malo ga prohladite i pažljivo ga skinite sa rešetke.
  • Poslužite karfiol sa sosom.
  • *tapikoa brašno možete zameniti i gustinom.