Pohovana riba sa krompir salatom

Evo ideje za jedan posni ručak. Mere prilagodite vašoj porodici.

Pohovana riba sa krompir salatom

Ingredients
  

  • fileti oslića
  • belo projno brašno
  • malo praška za pecivo
  • so i sveže mleveni biber
  • mlevena paprika
  • mineralna voda
  • brašno
  • ulje za prženje
  • za krompir salatu:
  • 4 krompira
  • 1 manja glavica luka
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 4-5 sušenog paradajza iz biljnog ulja
  • so i sveže mleveni biber
  • jabukovo sirće
  • mlaka voda
  • ulje

Instructions
 

  • Filete oslića isecite na manje komade.
  • Operite krompir u ljusci i u dosta posoljene vode stavite da se kuva.
  • U dubljoj činiji izmešajte belo projno brašno, malo praška za pecivo, so i sveže mleveni biber, mlevenu papriku i dodajući mineralnu vodu zamesite malo gušće testo nego za palačinke.
  • Svaki komad ribe obrišite kuhinjskim ubrusom i uvaljajte u brašno.
  • Višak brašna otresite i složite na tanjir.
  • Isecite obe vrste luka, pa ih stavite sa strane. Isecite na kockice i suvi paradajz. Nemojte ga cediti od ulja.
  • Skuvani krompir oljuštite i isecite na kolutove.
  • U činiju ređajte kolutove krompira, po malo obe vrste luka i malo sečenog paradajza.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.
  • Ređajte slojeve preostalih sastojaka, tako da red na vrhu bude krompir.
  • Prelijte salatu mlakom vodom i jabukovim sirćetom po ukusu, prelijte i uljem, pa i poslednji red posolite i pobiberite.
  • Ugrejte ulje za prženje, svaki komad ribe uvaljajte u smesu sa belim projnim brašnom i pržite sa obe strane.
  • Rešetkastom kašikom vadite pržene komade ribe na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
  • Poslužite odmah sa krompir salatom.