Pogačice sa ječmenim brašnom, semenkama i suvim grožđem

Pogačice za doručak ili večeru, koje nije potrebno dugo čekati.

Pogačice sa ječmenim brašnom, semenkama i suvim grožđem

Ingredients
  

  • 200 gr integralnog ječmenog brašna
  • 65 gr integralnog pšeničnog brašna
  • 25 gr raženog brašna
  • 75 gr mešanih semenki (lan, susam,....
  • 50 gr suvog grožđa
  • 1 kašika meda
  • prstohvat himalajske soli
  • 1 kašika sode bikarbone
  • voda
  • 2 kašike ulja od koštica grođža
  • 50 ml surutke
  • 1 jaje
  • za premazivanje:
  • malo mleka

Instructions
 

  • Uključite rernu da se greje na 210 stepeni.
  • Suvo grožđe stavite u manju činiju i preko sipajte 2 kašike vode, pa ostavite malo da odstoji.
  • U činiji izmešajte sve tri vrste brašna, med, sodu bikarbonu, so i semenke.
  • Dodajte viljuškom umućeno jaje, surutku i ulje, pa i suvo grožđe zajedno sa vodom i formirajte homogeno i elastično testo.
  • Razvucite testo oklagijom na radnoj površini koju ste malo posuli brašnom u pravougaonik debljine 2cm, pa odmah isecite kvadrate 6x6.
  • Poređajte pogačice na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.
  • Premažite sve pogačice sa malo mleka, pa ih pecite 5 minuta. Smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite pogačice još 10 minuta.