Pogačice sa čvarcima

Recept iz knjižice recepata moje babe

Pogačice sa čvarcima
Print Recipe
Servings
8 osoba
Servings
8 osoba
Pogačice sa čvarcima
Print Recipe
Servings
8 osoba
Servings
8 osoba
Ingredients
Servings: osoba
Instructions
  1. Iseckajte sitno čvarke i ostavite ih sa strane.
  2. U šoljicu mleka stavite izmrvljen kvasac, pa ostavite da počne da peni i da nadolazi.
  3. Prosejte brašno, dodajte nadošli kvasac, dva žumanca, so, biber, belo vino i seckane čvarke, pa umesite homogeno i elastično testo.
  4. Odmah testo rastanjite oklagijom na radnoj površini posutoj brašnom i premažite mašću.
  5. Preklopite ga kao knjigu i ostavite ga pola sata da odstoji.
  6. Rastanjite ga ponovo i opet prekolpite, ali na suprotnu stranu nego prvi put, kao što bi pripremali bilo koje lisnato testo. Opet ostavite preklopljeno testo pola sata.
  7. Još jednom ga rastanjite i preklopite kao prvi put, pa ostavite testo i treći put da odstoji.
  8. Rastanjite testo u pravougaonik, debljine oko 1cm, pa okruglom modlom vadite pogačice.
  9. Ređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  10. Uključite renu da se greje na 250 stepeni.
  11. Premažite svaku pogačicu viljuškom umućenim žumancetom sa kap-dve vode, stavite pleh u rernu i odmah smanjite temperaturu na 200 stepeni, pa pecite dok pogačice ne dobiju zlatnu boju.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe