Pogačice sa čvarcima i pivom

Hrskave “pijane” pogačice. 

Pogačice sa čvarcima i pivom
Print Recipe
Servings
6 osoba
Servings
6 osoba
Pogačice sa čvarcima i pivom
Print Recipe
Servings
6 osoba
Servings
6 osoba
Ingredients
Servings: osoba
Instructions
  1. U posudu sipajte mlaku vodu, dodajte izmrvljen kvasac, šećer i 1 kašičicu brašna, promešajte, pa to ostavite da kvasac počne da peni.
  2. Prosejte brašno i ostavite sa strane.
  3. Što sitnije čvarke pomešajte sa mašću i ostavite sa strane.
  4. Brašno stavite u duboku posudu, napravite udubljenje, pa tu dodajte nadošli kvasac, okolo dodajte so, jaje, pavlaku, biber i dodajući pivo umesite homogeno i elastično testo.
  5. Testo odmah prebacite na radnu površinu posutu brašnom i ostavite ga da odmara 10 minuta.
  6. Testo razvucite u pravougaonik i premažite 1/3 smese sa čvarcima. Preklopite kao knjigu i ostavite 30 minuta na toplom da odstoji.
  7. Ovaj postupak ponovite još dva puta, ali svaki put testo presavijte na suprotnu stranu od prethodnog puta.
  8. Posle poslednjeg stajanja testa, razvucite testo u pravougaonik, pa okruglom modlom prečnika 5cm vadite pogačice.
  9. Pogačice poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  10. Svaku premažite viljuškom umućenim žumancetom sa pivom i pospite kimom.
  11. Pogačice ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi dok vam se rerna greje.
  12. Pogačice pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe