Pita sa sirom

I za danas pred odmor pita sa sirom.

Pita sa sirom

Servings 8 osoba

Ingredients
  

  • 500 gr kora za gibanicu sa jajima
  • 5 jaja
  • 500 gr sitnog kravljeg sira
  • 12 kašika ulja
  • 2 šoljice vrele vode
  • malo ulja za podmazivanje pleha

Instructions
 

  • Odvojite posebno belanca od žumanca, pa mikserom belanca umutite i čvrst šam.
  • Stalno muteći dodajte jedno po jedno žumance.
  • Sir dobro izmešajte sa uljem, pa dodajte u umćena belanca sa žumancima. Dodajte i šoljice vrele vode i dobro sve promešajte.
  • Ovim nadevom filovaćete po dve kore i to na ovaj način:
  • Na radnu površinu rastprostite jednu koru.
  • Drugu stavite preko prve do polovine sa naborima kao lepezu,
  • pa je nafiljute, uvijte kao rolat i savijte u krug, pa dobijeni krug stavite u sredinu podmazane tepsije.
  • Tako uradite i sa preostalim nadevom i korama, ređajte u krug oko prve kore i to tako da dobijeni rolati budu što čvršće jedan uz drugog.
  • Potrebno je da vam malo fila ostane i za preko.
  • Dobro ugrejte rernu na 250 stepeni, stavite pitu da se peče, ali temperaturu rerne odmah smanjite na 200 stepeni.
  • Pecite 30-35 minuta.