Pita sa bundevom

Ova posna pita sa bundevom je odlična i topla i hladna.

Pita sa bundevom

Ingredients
  

  • 1 kg očišćene bundeve
  • 2 kašike žutog šećera
  • malo cimeta
  • 2 kašičice maslinovog ulja + još za premazivanje kora
  • 1/2 šolje belog šećera
  • 1/3 šolje žutog šećera
  • 2 kašičice mlevenog cimeta
  • 1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1/4 kašičice mlevenog karanfilića
  • 1 kašičica mlevenog đumbira
  • 1/2 šolje krupno seckanog oraha
  • 12 kora za pitu
  • prah šećer

Instructions
 

  • Očišćenu bundevu isecite na manje komade, pa ih složite na pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Komade bundeve pospite šećerom i prelijte sa 2 kašičice ulja, pa ispecite.
  • Ohlađenu i pečenu bundevu, sameljite u blenderu u pire.
  • U pire od bundeve dodajte sve sastojke osim kora, ulja za premazivanje kora i prah šećera, pa sve dobro promešajte.
  • Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
  • Na radnoj površini stavite jednu koru, premažite je maslinovim uljem, pa preko stavite i drugu koru. Ponovite mazanje uljem, pa stavite 4 kašike spremljenog fila od bundeve.
  • Kašikom dobro razvucite fil po kori, pa uvijte u rolat.
  • Ovako pripremljen rolat stavite u blago podmazan pleh.
  • Tako uradite sve dok imate kora i fila sa bundevom. Dobićete 6 rolata.
  • Sve rolate premažite uljem, zasecite oštrim nožem na parčiće veličine po vašoj želji i pecite 30 minuta.
  • Kada izvadite pečenu pitu iz rerne, ostavite je bar 10 minuta da se prohladi, pa je pospite šećerom u prahu i poslužite.