Uz mladi posli sir i domaći kefir.
Pita od speltinog i brašna od leblebija
Ingredients
- 4 šolje speltinog brašna
- 2 šolje brašna od leblebija
- 4 šolja vode
- 8 kašika maslinovog ulja + još malo za podmazivanje
- 2 čena belog luka
- 2 kašičice dimljene slatke mlevene paprike
- 1 kašičica mlevenog kumina
- 1 prstohvat sveže mlevenog bibera
- 1 kašičica himalajske soli
- zlatni lan
Instructions
- U dubokoj činiji pomešajte obe vrste brašna, vodu i maslinovo ulje.
- Mešajte dok sve ne sjedinite.
- Dodajte sino seckani beli luk i sve ostale začine, pa sve sjedinite.
- Prekrijte posudu i ostavite smesu da se odmori 30 minuta.
- U rernu stavite okruglu tepsiju, u kojoj ćete peći ovu pitu, pa uključite da se zajedno greje sa rernom na 230 stepeni.
- Kada se rerna ugreje, pažljivo izvadite tepsiju, brzo je premažite uljem, pospite zlatnim lanom i sipajte pripremljenu smesu.
- Pecite 10 minuta na 230 stepeni, pa temperaturu povećajte na 250 i pecite 5 minuta, ali pazite da ne pregori.
- Kada ivica potamni i postane hrskava, izvadite pitu iz rerne, ohladite i poslužite.
